domingo , 21 abril 2019
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Comienza la vendimia en Bailén con tres semanas de adelanto.

vendimia

Bailén ha comenzado su vendimia este año con algo de antelación, con unas tres semanas de adelanto, debido a los intensos calores del verano no era recomendable dejar las uvas ni un día más en sus parras. Ha sido el principio de la recolección justo unos días después de que los primeros chaparrones regaran las viñas del término municipal. . Se espera que este año los kilos que se recojan se sitúen en torno a los doscientos cincuenta mil, algo menos que el año pasado pero de excelente calidad, ya que la graduación de la uva se ha visto favorecida por los calores del largo verano y la ausencia de plagas. Aun así, los mas mayores del lugar recuerdan aquellas generosas vendimias de los años 60 ó 70 cuando se llegaban a recolectar cercano a los dos millones de kilos según Jerónimo Bautista, gerente de la cooperativa de la vid Santa Gertrudis, de Bailén. Eran otros tiempos ya que hoy muchos viñedos del entorno de Bailén han dejado paso al olivar y, los que aun permanecen son cultivos familiares que resisten más por razones sentimentales que por su rentabilidad económica.

Cabe destacar que la variedad de uva mas abundante en el termino de Bailén y limítrofes es la conocida con el nombre de “molinera de Bailén”, una uva distinta a las demás variedades que se encuentra solo en esta comarca, según Jose Chico, presidente de la cooperativa que se remonta al año 1964, aunque también existen variedades de Garnacha, Tempranillo, Cencibel y Cabernet Sauvignon, de las que la cooperativa de la vid de Bailén obtiene excelentes caldos de reconocido prestigio como Duque de Bailén, Batalla 1808, Atardecer Andaluz. Algunos de ellos, los tempranillos, podrían ya estar en las mesas las próximas navidades-

 

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