El conocido y galardonada chef bailenense, Sebastián Medina, participó en el casting que esta llevando a cabo Canal Sur Television durante la jornada del martes, en el Hotel Infanta Cristiana, de la capital jiennense. El proposito de este casting es seleccionar la tapa mas creativa y que a su vez represente mejor los gustos y los valores gastronómicos de la comunidad andaluza dentro de la cultura del tapeo.

Fueron una treintena de personas las que acudieron a esta cita, todos con sus mejores ingredientes con la ilusion de que su tapa convenciara a Xanty Elias, chef que lidera el jurado y  propietario del restaurante Acanthum , de Huelva.  El cocinero, estudiante  o aficionado  que supere este casting participará en el programa «La tapa es nuestra» que prepara la televisión
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