Curso
de
Cocina
Histórica
La
Concejalía
de
Comercio
organiza
un
curso
que
tendrá
como
proyecto
la
recreación
de
una
taberna
en
el
Mercado
de
la
Independencia
La
Concejalía
de
Comercio,
Industria
y
Transporte
va a
organizar
en
su
tercera
edición
el
Mercado
de
la
Independencia
dentro
de
las
actividades
de
la
Recreación
de
la
Batalla
de
1808
que
se
celebrará
durante
los
días
3, 4
y 5
de
octubre.
Este
año
la
Recreación
adquiere
especial
relevancia
por
la
conmemoración
del
hecho
que
ha
marcado
la
historia
de
Bailén.
Por
este
motivo,
la
Concejalía,
en
colaboración
con
la
Antena
Local
de
la
Cámara
de
Comercio
e
Industria
de
Jaén,
va a
introducir
nuevos
elementos
que
permitan
cumplir
el
objetivo
del
Mercado,
que
no
es
otro
que
el
promocionar
la
industria,
el
comercio
y la
artesanía
de
la
localidad
y
que
den
realce
a
esta
actividad
dentro
del
conjunto
de
actuaciones
que
ha
organizado
el
Ayuntamiento.
La
principal
novedad
consistirá
en
la
recreación
de
una
taberna
con
la
finalidad
de
promocionar
la
recuperación
de
la
gastronomía
bailenense
de
la
época.
Para
ello,
la
Concejalía
ha
convocado
un
Curso
de
formación
de
cocina
de
la
época,
que
incluirá
como
proyecto
la
puesta
en
marcha
de
la
taberna
y la
elaboración
y
servicio
de
los
platos
por
los
alumnos
participantes.
El
Curso
dará
comienzo
el
22
de
septiembre
enlazando
con
el
fin
de
semana
durante
el
que
se
desarrollará
la
Recreación.
El
número
de
plazas
es
limitado
asignándose
a
los
solicitantes
por
riguroso
orden
de
inscripción.
Las
solicitudes
de
inscripción
pueden
recogerse
en
la
Antena
Local
de
la
Cámara,
sita
en
el
Ayuntamiento
en
horario
de
9:00
a
14:00
horas
desde
el
28
de
julio
al
13
de
agosto.
Bailén,
martes
22
de
julio
de
2008
